Domaine Barmès-Buecher – Gewurztraminer 2025

Alsace AOC | Blanc | 100 % Gewurztraminer

Le vin

Issu du savoir-faire du Domaine Barmès-Buecher, ce Gewurztraminer révèle toute l’intensité aromatique du cépage emblématique d’Alsace. Cultivé en biodynamie, il séduit par son bouquet expressif, ses notes exotiques et sa texture généreuse, tout en conservant une belle fraîcheur.

Le millésime

Le millésime 2025 met en valeur le caractère parfumé du Gewurztraminer. Le fruit s’exprime avec gourmandise, entre fruits exotiques, fleurs et épices douces, dans un ensemble harmonieux et séduisant.

Vinification & élevage

Le domaine privilégie une approche respectueuse du raisin, avec des vendanges manuelles, des fermentations spontanées et un travail peu interventionniste en cave, afin de préserver la pureté aromatique et l’identité du cépage.

Dégustation

Œil : Robe jaune doré brillante aux reflets lumineux.

Nez : Litchi, rose, mangue et pêche mûre, accompagnés de notes d’épices douces.

Bouche : Ample et expressive, dévoilant des saveurs de fruits exotiques et de fleurs, soutenues par une fraîcheur équilibrante.

Finale : Persistante et parfumée, sur les agrumes mûrs et les épices délicates.

Garde

À déguster dès sa jeunesse pour profiter de son intensité aromatique, ou à conserver quelques années en cave.

Accords mets & vins

• 🍛 Cuisine asiatique : Curry doux, cuisine thaïlandaise et plats aigres-doux.

• 🦆 Foie gras : Foie gras poêlé ou mi-cuit.

• 🍗 Volailles : Volaille aux épices douces.

• 🧀 Fromages : Munster et fromages affinés de caractère.

• 🍍 Cuisine exotique : Tajine aux abricots et plats aux fruits.

• 🌶️ Cuisine épicée : Plats parfumés au gingembre et au lait de coco.

Accord signature : Un curry thaïlandais doux au lait de coco, dont les épices et les saveurs exotiques prolongent harmonieusement le bouquet du Gewurztraminer.

Température de service : 8 à 10 °C.

En résumé

Un Gewurztraminer alsacien expressif et généreux, marqué par le litchi, la rose et les fruits exotiques. Gourmand et parfumé, il accompagne idéalement la cuisine asiatique, les plats épicés et les fromages de caractère.