Laurent Barth – Riesling Granite 2024

Alsace AOP | Blanc sec | 100 % Riesling

Le vin

Un Riesling issu principalement des pentes granitiques du Grand Cru Schlossberg, sans en revendiquer le classement. Un vin droit, précis et très minéral, travaillé en bio.

Dégustation

Nez : citron, pêche blanche, poire, fleurs blanches et pierre à fusil.

Bouche : vive et élancée, avec une belle pureté, une matière délicate et une finale saline, très minérale.

Style

Tendu, minéral, frais, élégant, salin.

Accords

Huîtres, fruits de mer, ceviche, poissons, saumon, cuisine asiatique légèrement épicée.

Service : 10–12 °C.

Garde : 2026–2034.

À retenir : un Riesling de terroir, précis et vibrant, où le granite apporte cette sensation de fraîcheur, de pierre et de salinité.