Bursin Agathe Pinot Noir Strangenberg 2021

€32,00
Encore 28 en stock
Cette cuvée de Pinot noir trentenaire est issue d’une parcelle composée de sols de calcaires-gréseux. Le Domaine conduit la vigne en biodynamie et met un point d’honneur à vendanger dans les plus justes maturités. Une fois les raisins coupés, ils sont portés au chai avec le plus grand soin. Les fermentations se lancent spontanément aux levures indigènes afin d’exprimer le style en toute singularité de cette cuvée. Élevage de 20 mois en fûts bourguignons d'un vin. Pas de collage ni filtration.