Schoenheitz Pinot Noir Linsenberg 2018

Le "Linsenberg" est un lieu-dit propre à Wihr-au-Val, qui signifie « Montagne aux lentilles ». Il y a fort longtemps, avant l’arrivée de la pomme terre, les lentilles étaient couramment consommées comme plat de résistance et constituaient une excellente « tête d’assolement » après l’arrachage d’une vigne. En effet, comme toute légumineuse qui capte l’azote de l’air, elle permettait de réenrichir le sol avant de replanter de la vigne. Coteaux très pentus avec une exposition plein sud.

Nature du sol : Granite décomposé à deux micas, très caillouteux, avec des veines d’argile dans la partie consacrée au Gewurztraminer et une roche mère très fracturée qui permet aux racines de s’installer profondément.