Desvignes Morgon Côte du Py Javernières Les Impénitents 2022

Cette Cuvée Javernières Les Impénitents se dévoile avec beaucoup de finesse avec un nez de petits fruits rouges très mûrs. Un Morgon à la bouche suave et gourmande dotée d’une superbe matière tannique et ronde. Un vin délicat, fondu et de grande garde pour les plus patients…

Superficie des vignes pour cette cuvée : 0,80 ha

Âge des vignes : 107 ans

Nature des sols : contre-bas de la colline du Py. Sols profonds argileux, imprégnés d’oxyde de fer Exposition : coteaux Sud-Est Culture de la vigne : les sols sont labourés (aucun herbicide employé). Utilisation de produits agréés en Agriculture biologique depuis 2005. Afin de ne jamais tasser nos sols labourés et de respecter la vie microbienne, tous les travaux de la vigne sont réalisés à la main (sauf les labourages et les traitements).

Vinification : traditionnelle en grappes entières (5 % d’éraflage). Temps de cuvaison : 11 jours. Temps élevé en cuves : 10 mois en cuves ciment