Agrapart Extra Brut Complantée (Dég : 09/23)

Propriétaire Récoltant – Manipulant (pas d’achat de raisins) dans la Côte des Blancs à AVIZE.

Le vignoble de 10 hectares s’étend principalement sur des Grands Crus plantés de cépage Chardonnay. Des raisins blancs récoltés et pressés par leurs soins.

L'approche vigneronne est naturelle. Les sols ont toujours été entretenus par le labour et ils déposent chaque année à la vigne, un compost d’ingrédients locaux. La vie biologique des sols génère santé et productivité du vignoble.

Les vins de Champagne ne sont ni collés ni filtrés. La mise en bouteille a lieu au domaine et le remuage est manuel.

Six cépages en complantation.
La Champagne actuelle : chardonnay, pinot noir, pinot meunier.
Des cépages plus anciens : arbane, petit meslier, pinot blanc.

2 millésimes assemblés (80% 2020 et 20% 2019) pour cette cuvée issue du terroir d’AVIZE.
Dégorgement 2 mois avant la vente et dosage limité à 5 grammes de sucre / litre.