Arlaud Morey Saint Denis 2021

Domaine familial né en 1942, situé à Morey St Denis, avec également des caves du 14ème siècle à Nuits-St-Georges.
Cyprien Arlaud est le propriétaire. Le Domaine est certifié en viticulture biologique et biodynamique. Les 1ers crus et les grands crus sont labourés exclusivement à cheval depuis 2003.
Le raisin est vendangé et trié manuellement, puis vinifié avec attention. Puis il est logé en fût de chêne pour un élevage de 16 à 18 mois. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration.

Cette appellation est l’une des plus petites en superficie de la Côte de Nuits avec un total d’une centaine d’hectares. Elle n’en est pas moins riche en climats avec 20 « 1ers Crus » et 5 Grands Crus. Ils élaborent ce vin grâce à deux parcelles : En Sevrey et le Clos Solon.

Les Morey-Saint-Denis du Domaine sont travaillés sur l’élégance. Les vins sont tendres et délicats alors que les vins issus de cette appellation sont habituellement plus tanniques