Bachelet Aurore Hautes Côtes de Beaune Rouge 2023
€20,90
Le Hautes-Côtes de Beaune est élaboré à partir de Pinot Noir dont l’âge de la vigne est d’environ 45 ans, cultivée sur un terroir argilo-calcaire. Après la récolte manuelle, la vendange est mise en cuvaison pré-fermentaire à froid. La fermentation se produit en cuves, des pigeages et arrosages manuels réguliers sont réalisés. Le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, puis 4 mois en cuve inox.