Clerget Christian Chambolle-Musigny 2019
Cette cuvée est issue de six climats : Les Athets, Les Babillères, Les Herbues, Les Nazoires, Les Bussières, Les Condemenes.
Les sols sont calcaires et peu profonds.
Superficie : 1,7 hectare
Années de plantation : 1975 et 1980
Altitude : 250 mètres
Les sols :
Les sols sont travaillés le moins possible afin de ne pas perturber la vie microbienne et de garder un milieu vivant.
Un passage d’inter-ceps au maximum à 5 cm de profondeur en fin d’hiver, pour maîtriser l’enherbement naturel des parcelles.
En juin et juillet, les parcelles sont piochées manuellement, afin de les débarrasser des plus gros chardons.
Méthode de lutte :
Le domaine est certifié en Agriculture Biologique par ECOCERT depuis 2017.
Pour aller encore plus loin dans cette démarche, notre méthode de lutte est faite d’observations, d’un suivi rigoureux de la météo et des pressions de maladies afin de minimiser le nombre de passage.
Nous travaillons le plus possible en réduisant les doses de cuivre et de soufre.
Vendange :
Vendange manuelle avec tri à la vigne. Transport en petites caisses.
Deuxième tri des raisins en cuverie.
Vinifications :
Elles sont réfléchies et adaptées aux caractéristiques de l’année, afin d’obtenir le meilleur vin possible dans chaque millésime.
Élevage :
18 mois en fûts de chêne sur lies fines.
Pas de soutirage après les fermentations malolactiques.
Légère filtration avant mise en bouteille si besoin est.
Mise en bouteille par nos soins au domaine.
Caractère du vin :
Un vin de rêve… complexe, riche en sensations, plein de romantisme, d’élégance issu d’un terroir marqué par les notes de fruits rouges.
Ce Chambolle est soyeux dans sa jeunesse, gourmand, tout en offrant un bon potentiel de garde aux amateurs de vins aux arômes plus évolués.