Cottenceau Maxime Bourgogne Blanc Les Verchères 2022

Le jeune domaine de Maxime Cottenceau est une adresse découverte récemment. Né en 1996 et titulaire d’un BTS œnologie, Maxime a un cursus qui ne nous a pas échappé. Il a appris durant deux années aux côtés de son mentor, l’excellent vigneron Vincent Dureuil à Rully, ce qui lui a permis de poser des bases solides pour se lancer à son tour, en marge de ses parents coopérateurs de la cave de Buxy. Il reprend ainsi petit à petit les vignes familiales avec une gamme variée en Montagny, Givry et Mercurey. Le domaine, en conversion bio depuis 2020, est constitué d'une bonne partie de vieilles vignes.