Nanclares Y Prieto Rias Baixas Tempus Vivendi blanc 2018

La Galice située au nord ouest de l’Espagne, au climat humide, influencé par l’océan atlantique. C’est une des 17 autonomies espagnoles. Elle compte 5 appellations viticoles: Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Monterrei et Valdeorras. Séparée par les montagnes, de la Castille-etLeón, la Galice s’est développé en autarcie vis à vis du reste de l’Espagne. La région étant géographiquement et culturellement plus proche du nord du Portugal, que de Madrid. La plupart de ses habitants descendent des celtes et parlent le galicien, langue assez proche du portugais. La Galice est une des zones les plus humides de la péninsule ibérique (1 300 mm de pluie par an), mais un taux d’ensoleillement de plus 2 000 heures par an permet à la vigne de prospérer depuis son introduction par les romains

Petit domaine de 5 hectares situé dans le Val do Salnés, berceau de l’Albariño, et zone la plus plantée des Rías Baixas. Ici on travaille les vignes (âgées de 30 à plus de 100 ans) en agriculture biologique ), et en levures indigènes à la cave. Les vins sont vibrants, salins, et évoluent magnifiquement bien avec le temps. Avec l’arrivée au domaine de la dynamique Silvia, les projets se multiplient pour notre plus grand bonheur

Cépages: Albariño entre 25 et 45 ans plantés en treille sur sols granitiques. Vinification: Fermentation en levures indigènes, ni collé ni filtré, élevage en cuves inox (75%) et barriques (25%) pendant 7 mois.