Clos Marie Cuvée Manon blanc AOP Languedoc 2023
€26,50
La cuvée Manon du Clos Marie est élaborée avec soin, avec des vendanges manuelles suivies d'un éraflage partiel en fonction des cépages et des millésimes. Les macérations sont spontanées et longues, réalisées grâce aux levures indigènes, permettant ainsi d'exprimer pleinement la richesse aromatique des raisins. La culture de la vigne est certifiée biologique, avec des méthodes s'appuyant sur les connaissances de la biodynamie, sans utilisation d'insecticides, de pesticides ni de désherbants.
Terroir Argilo-Calcaire du Quaternaire.
Cépages : Clairette, Grenache Blanc, Rolle, Roussanne.