Corbillières (Domaine des) Touraine Sauvignon 2023
€10,20
Nouveauté !
Le Domaine des Corbillières fut acheté par, l'arrière grand-père de Dominique, Fabel Barbou en 1923. Situé à Oisly, l'un des meilleurs terroir de la région Touraine sur une superficie de 28 hectares, le domaine conduit son vignoble en agriculture biologique (pas d'engrais chimique, uniquement de la matière organique). Depuis 2011, le domaine a obtenu l'appellation Touraine Oisly, les meilleurs terroirs de la Sologne viticole. Dominique est reconnu comme l'un des plus talentueux vignerons de la Loire.
Sols argilo-sableux de Sologne; vignes 15 à 45 ans; culture biologique.
Fermentation avec levures indigènes à températures contrôlées; élevage sur lies fines jusqu'au printemps; aucun intrant.