Ecu (Domaine de L') Vin de France Marguerite 2020

Labours et griffage des sols. Travaux en vert.

Agriculture Biologique depuis 1975.
Certification Demeter depuis 1998.

Récolte 100 % manuelle.

Réception des vendanges par gravité.

Aucun usage de pompes.

Pressurage pneumatique.

Aucun débourbage.

Fermentation 100 % en levures indigènes.

Élevage sur lies, en cuve souterraine béton pendant 12 mois.

Pas de collage, pas de filtration.

ORIGINE DU VITRAIL:
Église St Leu St Gilles - Paris

CEPAGE: 100 % Folle Blanche.

AGE DE LA VIGNE: 60 ans.

CARACTERISTIQUES DU TERROIR:
Plateau Argilo-Siliceux.
Sous-Sol de gneiss.

PRODUCTION: autour de 30hl/ha
Labours et griffages des sols, épamprage,
ébourgeonnage, effeuillage manuel.

TAILLE: Simple Guyot