Clos Cibonne Côtes de Provence cuvée Tibouren 2021
€21,90
Le Tibouren est un cépage du bassin méditerranéen qui remonterait à la plus haute Antiquité. On en retrouve trace dans la basse Mésopotamie, puis à Rome.
Certains écrits montrent que Jules César a loué les vins de Tibur dont il aimait se délecter.
Le Tibouren est un cépage très noble et exigeant dont la grappe ne vient à maturité que dans les lieux privilégiés des bords méditerranéens, tels les coteaux schisteux et ensoleillés du Clos Cibonne.
Sur le vignoble de 24 hectares en bordure maritime, le cépage Tibouren prédomine dans l’élaboration des rosés et imprime la marque et l’authenticité du domaine Clos Cibonne. D’autres cépages viennent compléter les assemblages comme le Cinsault, le Grenache et la Syrah.
La fiche technique de ce vin :