Bosquets (Domaine des) Côtes du Rhône blanc Cheval Long 2021
€30,50
Cheval Long… c’est une toute petite parcelle située au lieu dit éponyme, sur la commune de Sablet, et qui possède selon moi toutes les composantes de fraîcheur et de salinité que l’on recherche pour faire de grands blancs: terroir d’altitude, sur des calcaires, exposé Nord-Ouest et au milieu des bois…
Grenache complanté de Roussanne. Vinifié et élevé en demi-muid de 600L chauffe blonde.