Chatagnier Aurélien Côte Rôtie 2021

Aurélien Chatagnier est une des valeurs montantes du Rhône Nord. Sa récente renommée est dûe à sa maîtrise de la vinification dans sa magnifique cuvée "Sybarite" de Saint-Joseph, mais il faut absolument découvrir toute la gamme,

Aurélien Chatagnier débute son exploitation en 2002 avec 1,2 hectare en location, essentiellement planté en vins de pays. Il conserve une activité complémentaire jusqu’en 2005, ce qui lui permet de se développer peu à peu, avec l’aide de quelques vignerons bienveillants (notamment Pierre Gaillard).

Aujourd’hui, l’exploitation est constituée d'un peu plus de 6 hectares : 2 en Saint Joseph rouge, 1 en Saint Joseph blanc, 1 en Condrieu, 0,2 en Côte-Rôtie, 0,2 en Cornas et 2 en IGP (Indication Géographique Protégée) Vins des Collines Rhodaniennes (pour la cuvée "Le Crêt Louison", 1400 bouteilles chaque année, provenant d'une superbe parcelle de vieilles vignes, et le reste en simples syrah et viognier).

Une vigne d'un cinquième d'hectare, 100% syrah  âgée de 10 à 15 ans, sur schistes de la commune d'Ampuis (Côte Brune), sur les très beaux secteurs Rozier et Brocarde.

Vinification : Vendanges manuelles, éraflage total, fermentation avec levures naturelles, 1 remontage par jour, puis macération à chaud (30-32°C). Fermentation malolactique en barriques.

Elevage : 1 an en fûts aux deux tiers neufs.