Sparr Charles et Amélie Pinot Noir Montagne des Roses 2022
€43,90
Localisation Wettolsheim
Structure de Sol Marno-Calcaire
Altitude 250 mètres
Analyses
Acidité Totale (H2SO4) 3,63 g/l
Acide Tartrique 5.60 g/l
pH 3.74
Sucre Résiduel 0.47 g/l
Degré d’alcool 13.50 % vol.
Ages Vignes 50 ans
Vendanges Manuelle, égrappage et macération de 8 à 10 jours
Vinification :
Traditionnelle, avec levures indigènes, vendanges entières, élevage en demi-muids pendant 18 mois.