Tempier Bandol Tourtine 2018
Tout près du village du Castellet, sur un coteau favorable au mourvèdre exposé plein sud, ce terroir a la particularité d’être extrêmement venté mais aussi très ensoleillé. Ici, les vignes arrivent à maturité facilement. Les sols profonds sont composés de grès et de marnes datant du Santonien (85-90 Ma), avec une forte présence d’argile et d’un peu de gypse. L’excellence de ce terroir de 5,5 hectares compose la cuvée parcellaire La Tourtine.
Mourvèdre (~85%), complétés de Grenache et Cinsault.
Age moyen des vignes : 45-50 ans
Raisins triés à la parcelle et à la cave ; égrappés, foulés et mis en cave pour une durée de 3 à 4 semaines de fermentation grâce aux levures indigènes
En foudres 18 mois minimum avant mise en bouteilles.
Conservation : de 5 à 20 ans, suivant les goûts de chacun. Et même plus si affinités…