Cosse Maisonneuve Cahors Le Combal 2021
€13,90
LE VIGNOBLE :
Surface : 3 ha
Age moyen : >30 ans
Sol : troisièmes terrasses argilo-graveleuses et siliceuses.
ENCEPAGEMENT : 100 % Malbec
CULTURE :
Culture biologique
Rendement : 45 hl/ha environ
Vendange vertes en juillet si besoin
VINIFICATION :
En cuverie inox avec contrôle des températures.
Remontages
Cuvaisons 15 jours à 3 semaines environ.
ELEVAGE : 12 mois en barriques de 1 et 2 vins. Non filtré non collé.
Pur produit des troisièmes terrasses du Lot, la cuvée pose une floralité intense et très stylée. Le bouquet persiste avant que le vin ne déploie une bouche à la chair superbement travaillée dans un toucher vigoureux et des courbes parfaites.