Laurent Barth – Pinot Noir S05 P164 2024

Alsace AOP | Rouge | 100 % Pinot Noir

Le vin

Issu de vieilles vignes situées sur les hauteurs du Marckrain, ce Pinot Noir se distingue par sa finesse et sa profondeur. Une cuvée élégante, précise et très digeste, mais loin d’être dépourvue de caractère.

Dégustation

Nez : cerise noire, petits fruits rouges, réglisse, épices et notes de sous-bois.

Bouche : fraîche et soyeuse, avec un fruit précis, des tanins fins et une belle trame saline. Finale élégante, légèrement poivrée.

Style

Élégant, frais, soyeux, fruité, poivré.

Accords

Volaille rôtie, veau, canard, champignons, pigeon et cuisine alsacienne.

Service : 15–16 °C.

À retenir : un très beau Pinot Noir d’Alsace, fin et raffiné, avec suffisamment de profondeur pour accompagner une vraie cuisine gastronomique.