Cantillon Foufoune 75cl

Grande nouveauté ! C'est la première fois que nous proposons de la bière dans notre référencement, mais pas n'importe laquelle...La Brasserie Cantillon ! 

Cantillon est une vénérable brasserie familiale belge fondée en 1900. Aujourd’hui, c'est la seule représentante des producteurs de bières dites "Lambic" dans la ville de Bruxelles.

Considérée aujourd'hui comme une des meilleures brasseries au monde, elle s'évertue à perpétuer les méthodes traditionnelles de brassage tout en sélectionnant des céréales ou des fruits provenant de l'agriculture biologique.

Assemblage de Lambics de 18 à 20 mois d’âge avec des abricots Bergeron

Les abricots utilisés sont issus d’une agriculture raisonnée. Ils assemblent 300 g de fruits par litre de Lambic.

Le temps de macération est très court. Environ cinq semaines seront suffisantes au Lambic pour extraire les arômes et les saveurs du fruit.

La Fou’foune amorce d’ailleurs le début de la saison de mise en bouteille vers la fin du mois d’août.

Bière très parfumée et gourmande qui restitue parfaitement les qualités aromatiques de l’abricot Bergeron.