Cassagne & Vitailles – Combarels 2025

Terrasses du Larzac | Rouge

Le vin

Un rouge du Languedoc tout en fraîcheur, avec une recherche de fruit, de finesse et de buvabilité plutôt que de puissance.

Dégustation

Nez : fruits rouges et noirs, épices, poivre et garrigue.

Bouche : juteuse et souple, avec un fruit croquant, des tanins fins et une belle fraîcheur. Finale épicée et saline.

Style

Frais, fruité, poivré, souple, digeste.

Accords

Charcuteries, grillades, agneau, volailles rôties, cuisine méditerranéenne, légumes grillés et fromages de brebis.

Service : 15–16 °C.

À retenir : un Languedoc moderne et très digeste, qui privilégie l’éclat du fruit et la fraîcheur plutôt que la puissance.