Boesch Gewurztraminer GC Zinnkoepflé 2022

Le plus prestigieux de leurs terroirs tire son nom « Tête au Soleil » de son exposition plein sud. La vigne s’y épanouit jusqu’à 430 m. d’altitude sur un terroir de calcaire coquillé et de Grès.

Ce sont des vins majestueux, aux notes orientales d’épices, d’anis étoilé, de
poivre finement mentholé. Le Gewurztraminer est le roi de ce coteau pentu. De plus c'est des rares Gewurztraminer issu d'un Grand Cru et vinifié sec !

Exposition : Plein Sud.
Années de plantation : 1956, 1932 et 1920.
Géologie : calcaro-grèseux (Muschelkalk).
Nombre de pied : entre 5000 et 6000/ha.
Surface : 0,8 ha.
Viticulture : Biodynamique Demeter.
Vendanges : Manuelles avec tri les 29 août et 2 septembre.
Vinification : Pressurage long en raisin entier, fermentation en foudre
traditionnelle avec levures indigènes.
Élevage : En foudre, sur lie total jusqu’à la mise en bouteille le 30 aout 2023.
Nombre de bouteilles : 2 708

Analyse :
Sucre : 0,2 g/l
Acid. Totale : 5,9 g/l
pH : 3,5
Alcool : 13,5%