Deiss Burlenberg 2019

Les caractères du Burlenberg, proviennent presque exclusivement du terroir, un calcaire silicifié à entroques, proche de ceux qu'on trouve en Côtes de Nuits (Clos de Bèze - calcaire à entroques du Bajocien inférieur).

Ce sol accueille magnifiquement le Pinot Noir auquel il confère une couleur marquée, une qualité de tanins, une certaine virilité et une grande aptitude à la garde. Le Beurot présent en petite proportion mêle souplesse et élégance à l’édifice.

Complantation de Pinot Noir (droit et fin) et autres mutations des Pinots (Beurot, Meunier, Blanc, Gris).

Carafer impérativement 3 heures avant le service, température de service conseillée : 14°-16°C.