Grange de l'Oncle Charles Mille Lieux 2022 Vin de France

Assemblage de 13 cépages alsaciens conduits en bio et plantes sur des granites, des argiles, des grès et des marnes calcaires, sur les villages de Kaysersberg, Ammerschwihr, Zellenberg, Rodern et Ribeauvillé. 

Les vignes sont conduites selon les principes de la biodynamie. Vendanges manuelles et rendements maîtrisés. 

Vinification: pressurage direct, entonnage donc fermentation et élevage en barriques de plusieurs vins pendant 14 mois, sur lies.

Mis en bouteilles sans filtration, seulement une microdose de soufre lors du soutirage.