Groger Pierre Vin de France Gewurztraminer Hydrométéores 2023

Hydrométéores désigne l'ensemble des eaux atmosphériques quelles que soient leur état, neige, grêle, pluie, brouillard...malheureusement en excès lors de son premier millésime en 2021.

Pour rappel, Pierre travaille 30 ares de vignes sur sols argilo calcaires entre les communes de Hattstatt et d’Obermorschwihr. Ce sont des vignes familiales reprises en 2020 suite au départ à la retraite de ses parents (auparavant les raisins étaient livrés à la coopérative). il pratique l’agrobiologie. L’idée étant d’être au plus près et au plus respectueux du végétal. C’est un gros travail dans les vignes afin de pouvoir se passer d’intrants et d’interventions en cave.

Vin orange sec, macération pelliculaire de Gewurztraminer. Raisins entiers et levures indigènes.

Pressurage manuel vertical, pas de pompage ni filtration. Aucun SO² ajouté.

Mise en bouteille à la main par gravité. 700 bouteilles produites.