Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps 2023
70% Pinot Auxerrois – 30% Pinot Blanc
Âge de la vigne : 40 ans
Les Terroirs : Une vingtaine de parcelles allant des coteaux nord du Grand Cru Hengst (terroir marno- calcaire riche en fer du Rotenberg) aux terroirs d’alluvions et de graves situés en plaine autour de la commune de Wintzenheim composent cette cuvée emblématique.
Travail du sol : semis un rang sur deux. Labours légers.
La Mise du Printemps a été imaginée et crée par Jean MEYER en 1986. Il affectionnait particulièrement ce cépage qu’il considérait comme taquin, spontané et loyal. Un vin « de joie », qui par son aromatique tendre, délicate et aérienne représente à merveille l’arrivée des beaux jours.
Ce vin accompagnera avec finesse les asperges, les légumes de printemps, la cuisine de poisson à l’huile d’olive, les apéritifs dinatoires et autres tartines et antipasti.