Kirrenbourg Pinot Noir Cuvée Mathieu 2021
€52,00
Type de sol Granitique (50%) et Argilo-calcaire (50%)
3 Parcelles : Terroir Schlossberg de Kientzheim, terroir Brand de Turckheim, terroir Hengst de Wettolsheim.
Âge moyen de la vigne : Environ 65 ans
Mode de culture Culture Biodynamique, certifiée Demeter
Rendement 30 hl / ha
Vinification 60% de raisins entiers. 16 mois d’élevage en barrique de 5 vins dont 20% en Œuf Nomblot (cuve en béton).
Macération de 4 semaines.