Zind Humbrecht Pinot Gris Roche Volcanique 2023

Sur les 5.5 ha du Clos-Saint-Urbain, une petite moitié est plantée en Pinot-Gris. Les vignes les plus anciennes furent plantées en 1963. Après l’achat par le domaine de ce coteau escarpé en 1977, certaines parcelles ont été plantée avec ce cépage entre 1978 et 1999. Les vignes les plus jeunes, sur certains millésimes, ne rentrent pas dans le Grand Cru, mais lorsque leur qualité se rapproche de celle des vieilles vignes, le domaine les vinifies à part dans cette cuvée. Le Pinot-Gris de ce terroir fermente rapidement pour finir sur un équilibre très sec.