Lapierre Morgon 2021 MAGNUM

CEPAGE : Gamay noir à jus blanc

Moyenne d'âge des vignes : 70 ans

SURFACE : 15 Hectares

SOL : Arène granitique acide et pauvre

CULTURE : Vignes certifiées en agriculture biologique

VENDANGE : Manuelle. Soigneusement triée, quelque fois en deux passages.

VINIFICATION : Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle sans SO2 ni levurage, de 10 à 21 jours.

ELEVAGE : En pièce de 216 litres, environ 9 mois. Puis mise en bouteilles de 2 façons différentes : 1/ Non filtrée mais sulfitée 2/ Non filtrée non sulfitée

Cette cuvée est la version 2/