Sources d'Agapé Julienas Les Mouilles 2021

Le domaine Les Sources d’Agapé est installé sur la commune de Saint-Amour-Bellevue, le plus septentrional des villages du Beaujolais. A la façon des Clos des moines Clunisiens, le domaine est constitué d’un îlot de 6 ha de vigne en Cru Saint-Amour. Le domaine surplombe l’appellation, sur les pentes du Mont-Besset. On y trouve du grès qui affleure en partie haute, puis des éboulis gréseux et enfin des dépôts alluvionnaires, ce qui implique des sols superficiels sur le haut et de plus en plus profonds sur le bas du domaine. Ce coteau sur le lieu-dit Côte de Besset est orienté est-nord-est.

Le domaine possède également deux parcelles de Cru Juliénas en face sud du Mont-Besset sur une surface de 0,5 ha dont les sols sont constitués de pierres bleues.

Cépage : 100 % Gamay (plantation : 1979)

Surface : 34 ares Rendement : 26 hl/ ha

Sols : Coteau Sud sur sol de pierres bleues.

Type de culture : Biologique (en cours de certification)

Vinification : vendanges manuelles, 20 jours de macération carbonique en grappes entières, levures indigènes.

Élevage de 6 mois en vieux fût. SO2 total : 41 mg/l.