Zind Humbrecht Gewurztraminer GC Rangen de Thann 2020
€99,50
Mise en bouteille :
1/2022
Alcool acquis :
15.6
Sucre residuel :
2.5 g/l
Acidité totale :
2.8 g/l H2SO4 (4.3g/l Tartrique)
pH :
3.6
Rendement :
35 hl/ha
Optimum de dégustation :
2025-2045+
Âge moyen des vignes :
41 ans
Terroir :
Volcanique (tufs & grauwackes), exposé sud, très forte pente.
Sur le 22ha du Grand Cru Rangen, seulement 1ha est planté en Gewurztraminer ! Le Domaine Zind-Humbrecht en exploite 0.5ha sur le Clos-Saint-Urbain.
Ce cépage est sensible au froid, surtout durant la période de floraison, et est donc particulièrement exposé à l’altitude du Rangen (350/480m) et est sensible aux courants d’air froids au printemps qui descendent la vallée de Thann. C’est pourquoi, nos deux petites parcelles sont situées juste au-dessus le la rivière Thur, sur le bas du Rangen, où elles bénéficient du volant thermique que dégage le cours d’eau.
Le terroir volcanique du Rangen est capable de dominer ce cépage qui s’exprime avec une aromatique fumée/pierre à fusil. Bien que récolté tardivement, le Gewurztraminer sur le Rangen fermente avec énergie et termine souvent sur un équilibre assez sec, voire complètement sec comme sur le millésime 2020.
Ce cépage est souvent mis en bouteille plus tôt, mais sur ce vin, le domaine a jugé qu’un élevage prolongé sur lie lui permettra de mieux digérer sa puissance.