La Soeur Cadette Bourgogne Rouge Garance 2023
€25,90
Un pur Pinot noir de Vézelay, vinifié une partie en grappes entières (pour ramener du jus) et l’autre égrappée (pour apporter de la structure). Élevage d’environ 1 an en fûts de plusieurs vins.
Un Pinot noir sur la finesse, les petits fruits rouges, les épices. Les tanins sont fins et la finale salivante.