Domaine Chantal Lescure – Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Vallerots » 2023

Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOP | Rouge | 100 % Pinot Noir

Le vin

Issu d’un coteau aux sols très calcaires, ce Premier Cru se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Le terroir d’altitude apporte une belle tension, tandis que l’élevage en fûts accompagne la structure sans masquer le fruit. 

Dégustation

Nez : cerise noire, mûre, fruits rouges, fleurs séchées et fines notes épicées.

Bouche : profonde et structurée, avec des tanins présents mais élégants, une belle fraîcheur et une finale longue, minérale et légèrement réglissée. 

Style

Racé, frais, structuré, minéral, élégant.

Accords

Pigeon rôti, canard, bœuf braisé, gibier à plumes, volaille aux champignons et fromages affinés.

Service : 16–17 °C. Carafer environ 45 minutes dans sa jeunesse.

Garde : à apprécier après quelques années de bouteille, avec un beau potentiel d’évolution.

À retenir : un Nuits-Saint-Georges Premier Cru de caractère, qui associe la structure bourguignonne à une fraîcheur calcaire et une élégance racée.