Domaine Chantal Lescure – Volnay 2023

Volnay AOP | Rouge | 100 % Pinot Noir

Le vin

Un Volnay élégant et raffiné, issu de trois parcelles sur des sols argilo-limoneux. Cultivé en agriculture biologique, il privilégie la finesse du fruit, la souplesse des tanins et une expression délicate du terroir. 

Dégustation

Nez : framboise, cerise, pétales de rose et délicate touche de poivre blanc.

Bouche : fluide et soyeuse, avec des tanins fins, un fruit éclatant et une belle fraîcheur. Finale élégante, florale et persistante. 

Style

Floral, fin, soyeux, frais, élégant.

Accords

Canard rôti, pigeon, volaille aux champignons, veau rôti et fromages affinés.

Service : 15–16 °C.

Garde : jusqu’en 2030–2033 environ.

À retenir : un Volnay tout en finesse, délicat et harmonieux, qui privilégie l’élégance, le fruit rouge et la texture soyeuse plutôt que la puissance.