René Bouvier – Marsannay blanc « Les Longeroies » 2021

Marsannay AOP | Blanc sec | Chardonnay

Le vin

Un blanc de Bourgogne profond et élégant, issu d’un terroir argilo-calcaire. Le millésime 2021 privilégie la fraîcheur et la tension, avec une belle matière et une finale saline.

Dégustation

Nez : pomme fraîche, agrumes, fleurs blanches et délicates notes boisées.

Bouche : ample et vive, avec une belle énergie, une matière généreuse et une finale longue, fraîche et minérale.

Style

Énergique, minéral, ample, frais, élégant.

Accords

Saint-Pierre, turbot, coquilles Saint-Jacques, langoustines, volaille à la crème et ris de veau.

Service : 12–13 °C.

À retenir : un Marsannay blanc de caractère, qui conjugue la richesse du Chardonnay bourguignon à une fraîcheur vibrante et une belle persistance.