Sylvain Pataille Marsannay Rouge 2022
€34,20
Au nez, on découvre un vin d’une finesse incroyable, un peu austère au premier abord. Il se dévoilera parfaitement au bout de 30 minutes dans des verres à bourgogne. On y perçoit alors des notes de cerises griottes, de fraises fraîchement cueillies et une belle touche mentholée.
La bouche est d’une grande pureté et arbore un profil minéral. L’équilibre entre la matière, le fruit et les tanins est magnifique. On retrouve ces belles touches de fruits acidulés complété de notes de sous bois et une pointe anisée.