Champagne Chavost Paradoxe

Terroir : Argilo-Calcaire Exposé Nord
Vendanges : Manuelles à maturité optimale

Vinification :  50% en Barriques et en Foudres de 4 000 Litres, 50 % en inox thermo-régulé, le tout sans sulfite ajouté.

Assemblage : 60 % de Chardonnay, 40 % de Meunier issus des Vendanges 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023

Dosage : 0 g/L de sucre ajouté au dégorgement