Crissante Alessandria Barbera d'Alba 2022
L’entreprise a été fondée en 1958 lorsque Crissante Alessandria, vigneron et fils de vignerons, avec sa femme Teresa, a décidé de faire du vin à partir des vignes familiale, des raisins qui étaient jusqu’alors vendus aux caves historiques les plus importantes de la Langa.
Dans les murs souterrains de Cascina Roggeri à Santa Maria di La Morra, avec l’assemblage de Nebbiolo des crus Roggeri et Capalot, Crissante produit son premier Barolo avec le système traditionnel vieilli en fûts de chêne de Slavonie de 25 hl. Au fil des ans, l’entreprise s’est développée, de nouveaux vignobles ont été achetés dans d’excellents terroirs de La Morra.
Les vignobles s’étendent sur environ 6 hectares. Les vins produits sont : Barolo Roggeri, Barolo Capalot, Barolo Galina, Barolo La Punta Capalot Mac Magnum, Dolcetto D’alba, Barbera d’Alba superiore RUGE', Langhe Nebbiolo et rosé Nebbiolo.
La vinification est principalement traditionnelle avec des fermentations longues, des remontages et pigeages manuels, un élevage en petites, moyennes et grandes cuves en chêne dans le bon équilibre.
Zone de production : Bricco San Biagio
Année de plantation : 1990
Sol : marneux-calcaire, légèrement sableux
Superficie totale : 0,3 HA
Altitude : 250/300 mètres au-dessus du niveau de la mer
Exposition : est
Vendanges : effectuées manuellement la dernière semaine de septembre
Vinification : fermentation de 10/12 jours en cuve inox au contact des peaux, 2 remontages par jour pour l’ensemble du processus de féminisation.
Fermentation malolactique : en acier dans un environnement chauffé à 20 degrés immédiatement après la fermentation alcoolique.
Vieillissement : pas de vieillissement sous bois.