Principiano F. Lange Nebbiolo 2021
€19,80
Ce Nebbiolo est issu de vignes situées au lieu-dit Le Coste à Monforte d'Alba mais aussi du secteur Boscareto à Serralunga. 2021 est une excellente année en Piémont.
A la dégustation, vous aurez un bouquet faisant preuve d'une très belle complexité entre coulis de fruits rouges, épices et belle palette florale. La bouche se caractérise par un très joli volume de fruit et de la verticalité. La matière est charnue et en même temps soyeuse.
Fermentation à partir des levures indigènes sans ajout de soufre puis élevage en cuve inox pendant dix mois