Sandri Elio Barbera d'Alba Superiore 2021

Elio Sandri est installé à Monforte d'Alba, commune sur laquelle il cultive, de manière non interventionniste, 8 hectares de vignes sur une colline dénommée Disa, dont les expositions vont de sud-est à sud-ouest et dont le sol est constitué de marnes bleues. Ce magnifique terroir, planté de Nebbiolo (mais aussi de Barbera et de Dolcetto) donne naissance à des Barolo à l'ancienne, profonds et subtils à la fois.

Une cuvée de Barbera assez exceptionnelle (et en faible quantité) qu'Elio Sandri distille au compte-goutte à ses clients. Cette Barbera est une pure merveille. Elaborée à partir de très vieilles vignes plantées avant la Seconde Guerre mondiale, son bouquet est sur la fraise écrasée, la myrtille, la ronce. La bouche est puissante et enveloppante. Construite sur des tannins fins, elle est dotée d'une belle acidité qui équilibre magnifiquement ce vin.