Gringet (Domaine du) Vin de Savoie Ayze Le Feu 2022

Dans la vallée de l'Arve sur le vignoble de l'Ayse, au domaine Gringet. Après la disparition de Dominique Belluard, en 2021, le domaine est repris par Vincent Ruiz, jeune vigneron talentueux, passé entre autre chez Franck Balthazar à Cornas. Le domaine est désormais prénommé du nom de ce cépage si cher à Dominique Belluard, un cépage endémique des Alpes à qui il a donné une résonnance internationale. Ne soyons pas chauvins et disons le clairement, les vins du domaine Gringet sont assurément des grands vins de montagne !

Gringet 100%,

"Le Feu" lieu-dit cadastré situé sur la commune de Marignier sur un coteau exposé plein sud, constitué de marnes rougies par la présence d’argile chargée en oxyde de fer. Cuvée issue de deux parcelles "Le Feu du Haut" et "Le Feu du Bas". C'est le terroir le plus connu de l’appellation Ayze, grâce au travail de Dominique Belluard qui le considérait comme le terroir majuscule, l’équivalent pour le Gringet de ce que le Rangen représente pour le Riesling ou l’Hermitage pour la Marsanne....!