Ménard Pierre Anjou Clos des Mailles 2022

Clos des Mailles, sommet de coteau de schistes à phtanites (roches bleues très dures), un des très beaux terroirs de coteaux de Faye d'Anjou. Vignes de 25 ans.

Pressurage lent, fermentation à partir des levures indigènes, élevage de 10 mois en barrique sur ses lies, pas de collage, pas de filtration