Rocher des Violettes Montlouis Le Grand Clos 2020

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Situation : En Touraine, entre les rives de la Loire et du Cher. Sur la commune de Saint Martin Le Beau,

11ha en Montlouis sur Loire et 3ha en Touraine.

Parcelle : Le Grand Clos.

Terroir : Argilo-Calcaire.

Cépage : Chenin (sélection massale).

Âge des vignes : + de 90 Ans.

Vinification : Fermentation et élevage de 10 mois en fûts de 500 litres (30% fûts neufs).

Mode de culture : Taille guyot - Sols travaillés - Vendanges manuelles. Rendements : 30hl/ha. Densité : 7800 pieds / hectare