Janasse Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes 2020

ASSEMBLAGE 65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% divers.

Années de plantation : 40% 1920, 40% 1965, 10% 1976, 10% 1993.

RENDEMENT SUPERFICIE 28hl/ha 6 hectares

LOCALISATION Cette cuvée est issue de quatre parcelles situées sur des terroirs différents qui se complètent dans l’assemblage (des galets roulés qui apportent gras et puissance ; des sables pour la fraîcheur et l’acidité ; des argiles rouges recouvertes de galets roulés qui amène de la structure et du corps ; et enfin un coteau sablo-calcaire qui donne la finesse).

VITICULTURE Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide et la fumure est d’origine naturelle. La terre est travaillée sans désherbant pour maintenir l’aération et la souplesse du sol.

VINIFICATION Vendanges manuelles avec tri à la vigne. Éraflage à 80% puis macération pendant 28 jours avec pigeage quotidien manuel.

ÉLEVAGE 3/4 en foudres et 1/4 en demi-muids (600 litres), pendant 12 mois.