Mas de Libian – Khayyâm 2022

Vin rouge | Rhône méridional | Grenache, Mourvèdre, Syrah

Le vin

Un rouge généreux et solaire, issu de galets roulés et d’argiles rouges, cultivés en biodynamie. Le Grenache apporte la rondeur, tandis que la Syrah et le Mourvèdre renforcent la profondeur et les épices. Élevage de 9 mois, en partie en foudres. citeturn422979search7turn422979search1

Dégustation

Nez : mûre, prune, cerise noire, poivre, réglisse et garrigue.

Bouche : ample et veloutée, avec un fruit mûr, des tanins soyeux et une finale chaleureuse, épicée et persistante. citeturn422979search9

Style

Solaire, épicé, généreux, velouté, profond.

Accords

Agneau aux herbes, daube, tajine épicé, viandes grillées, légumes rôtis et pommes de terre à la truffe.

Service : 16–17 °C. Carafe 30 min à 1 h.

À retenir : un Côtes du Rhône chaleureux et gourmand, qui associe la générosité du fruit à une belle profondeur épicée.