Rostaing Côte Rôtie Côte Blonde 2017

Le domaine René Rostaing, à Ampuis au coeur de la Côte-Rôtie, a repris le domaine de son beau-père Albert Dervieux, qui constitue l'une des plus importantes propriétés de la région.

En effet, son patrimoine viticole est très qualitatif, avec sept hectares en Côte-Rôtie dont deux hectares sur La Landonne, un peu plus d'un hectare en Côte Blonde, et une parcelle de Côte Brune située à côté de La Turque de Guigal.

Cela donne trois cuvées parcellaires qui sont toutes élevées en fûts de plusieurs vins et pendant 24 mois. René Rostaing possède également des parcelles de Condrieu et de Coteaux du Languedoc. Il mène son domaine en agriculture raisonnée et s'est imposé comme un vigneron très talentueux, produisant des vins recherchés dans le monde entier.

Cette parcelle de Côte Blonde incarne l'excellence de l'appellation. Son sol est pauvre et minéral, à base de mica et de silice. Les rendements sont faibles (autour de 35 hl/ha), et en cave la part de bois neuf est limitée afin de ne pas masquer l'expression du terroir.

Son long élevage d'environ deux ans lui permet de développer des arômes de tabac blond, de cannelle, et de violette. En bouche, les tanins sont profonds et raffinés, et la longueur est exceptionnelle.