Gras Alain Saint Romain rouge 2021

Vinification :
Vendange 100% égrappée.
12 à 15 jours de cuvaison.
Contrôle des températures.
Remontage et pigeage quotidien.
Pressurage pneumatique.
Elevage en fûts de chêne dont 15% de neufs.
Mise en bouteille après 12 mois d'élevage.

Dégustation :
Robe rouge vif et profond parée de reflets violets.
Un nez expressif sur des arômes de fruits rouge (cerise), le bois restant discret.
L’attaque en bouche annonce des tanins fondus avec beaucoup de fruits et de fraicheur, une caractéristique élégante en fin de bouche.