Gros Noré Bandol rouge Cuvée Antoinette 2013

Toutes les vignes sont plantées sur les coteaux nord du village de la Cadière d'Azur, un atout pour le Domaine qui est attentif à la maturité de chaque grappe de raisin, sur des terres d'argile.

C'est sur une superficie de 19 hectares que s'étend le Domaine faisant partie de l'Appellation Bandol,

Les vignes sont balayées par le Mistral, apportant par ses embruns une humidité relative sur le feuillage, et séchant les terres. Les raisins bénéficient ici d'un état sanitaire exceptionnel.

La proximité de la mer donne un côté salin aux vins ainsi qu'une certaine vivacité. Certaines parcelles ont même la vue sur la Méditerranée et le golfe de La Ciotat, et c'est un réel plaisir de travailler ici avec cette vue.

Ici le Mourvèdre est Roi et fait la spécificité des vins de Bandol.

Aucun désherbant ni produit chimique (insecticide) n'est employé depuis de nombreuses années, le Domaine est certifié Bio.

Leur philosophie est de travailler comme faisaient les anciens, écoutant la nature leur parler et expliquer ce dont la vigne a besoin.
Les vendanges sont entièrement faites à la main, le contrôle des raisins est effectué grappe par grappe ,afin de vérifier la maturité des grains.

Le vigneron apporte une grande attention à ses vignes en les labourant plusieurs fois par an au printemps, ce qui apporte une grande fraîcheur et finesse aux vins et contribue à leur équilibre.

Cuvée Antoinette : 

"Située au quartier des Costes, face au village de la Cadière d’Azur, cette parcelle est la plus haute de toute la propriété. Les vignes sont plantées là depuis 50 ans. Exposées au nord de la colline, cette situation apporte une certaine fraîcheur, ainsi qu’un ensoleillement plus modéré que plein sud. Elles bénéficient des entrées maritimes et du Mistral soufflant dans la région. Le mourvèdre s’exprime ici parfaitement et donne à ce vin toute sa complexité avec un équilibre remarquable.